Por Alejandro López
Con el fin de acercar y rescatar la cultura entre los ciudadanos de San Pedro Tidaá un grupo de padres de familia y Profesores del Preescolar ” ADOLFO LOPEZ MATEOS” realizaron una muestra gastronómica, el rescate de la música de cuerda, bailes propios así como las fiestas y tradiciones de esta comunidad.
Este gran evento estuvo presidido por Avelino Gaytán Miguel, presidente municipal de San Pedro Tidaa y su honorable cabildo, así como el profesor Joel Pedro Santiago supervisor escolar con sede en Asunción Nochixtlán.
En este gran evento los niños del preescolar presentaron bailes típicos de San Pedro Tidaá, como son las mascaritas acompañado con música de cuerda a cargo de miembros del cabildo municipal como el regidor de educación, suplente del regidor de educación, tesorero, secretario y un auxiliar respetivamente.
Otra presentación que cautivo a los presentes fue la danza de moros acompañado de la banda a municipal ITHANDEKA con ellos los niños y ciudadanos apoyan el rescate de las tradiciones que rodea a esta población mixteca.
La muestra gastronómica vistió de colorido con sus bailes y música pero que también en la mesa se disfrutó con más de 50 platillos típicos de San Pedro Tidaa entre los que destacan fueron tamales de verde, amarillo, rajas y de mole envueltos con hojas de totomoxtle, pulpa de nopal con salsa mejor conocido como (nopal gordo o torito), frijoles con hiervas de conejo, entre otros platillos propios de esta comunidad, así como las bebidas ancestrales pulque, tepache y una gran variedad de preparados con aguardiente y hierva de coyote entre otras.
Avelino Gaytán Miguel en entrevista para este medio informativo comentó que en esta muestra gastronómica, cultural y artesanal, se podrá disfrutar y admirar parte de la cultura de san Pedro Tidaá a través de los sabores y olores que ofrecerán con la comida típica de esta población así como su folclor y sus artesanías.
Por su parte padres de familia señalaron que este evento ofreció un poco de lo que es la cultura de esta comunidad y la región Mixteca que a través de tiempo solo ha quedado en la historia de este gran pueblo que muestra unidad y paz entre sus habitantes, y de una cultura que viene desde la época prehispánica, pero que no ha perdido sus raíces”, puntualizaron.
