Padres de familia y Profesores ofrecen muestra gastronómica a ciudadanos de Tidaá

Por Alejandro López

Padres-de-familia-y-Profesores-ofrecen-muestra-gastronomica-a-ciudadanos-de-Tidaa-1Con el fin de acercar y rescatar  la cultura  entre los ciudadanos de San Pedro Tidaá un  grupo de padres de familia y Profesores del  Preescolar  ” ADOLFO LOPEZ MATEOS”  realizaron una muestra gastronómica, el rescate de la música de cuerda, bailes propios así como las  fiestas y tradiciones de esta comunidad.

Este gran evento estuvo presidido por Avelino Gaytán Miguel, presidente municipal de San Pedro Tidaa  y  su honorable cabildo,  así como el profesor Joel Pedro Santiago supervisor escolar  con sede en Asunción Nochixtlán.

Padres-de-familia-y-Profesores-ofrecen-muestra-gastronomica-a-ciudadanos-de-Tidaa-3En este gran evento  los niños del preescolar presentaron bailes típicos de San Pedro Tidaá, como son las mascaritas  acompañado con música de cuerda a cargo de miembros del cabildo municipal como el regidor de educación, suplente del regidor de educación, tesorero, secretario y un auxiliar respetivamente.

Otra presentación que cautivo a los presentes fue la  danza de moros acompañado de la banda a municipal ITHANDEKA  con ellos los niños y ciudadanos apoyan el rescate de las tradiciones que rodea a esta población mixteca.

Padres-de-familia-y-Profesores-ofrecen-muestra-gastronomica-a-ciudadanos-de-Tidaa-2La  muestra gastronómica vistió de colorido con sus bailes y música pero que también en la mesa se disfrutó con más de  50 platillos típicos de San Pedro Tidaa entre los que destacan fueron  tamales de verde, amarillo, rajas y de mole  envueltos con hojas de totomoxtle, pulpa de nopal con salsa mejor conocido como (nopal gordo o torito),  frijoles con hiervas de conejo, entre otros platillos propios de esta comunidad, así como las bebidas ancestrales pulque, tepache y una gran variedad de preparados  con aguardiente y hierva de coyote entre otras.

Avelino Gaytán Miguel en  entrevista para este medio informativo comentó que en esta muestra gastronómica, cultural y artesanal, se podrá disfrutar y admirar parte de la cultura  de san Pedro Tidaá a través de los sabores y olores que ofrecerán con la comida típica de esta población así como su folclor y sus artesanías.

Por su parte padres de familia señalaron que este  evento ofreció  un poco de lo que es la cultura de esta comunidad y la región Mixteca que a través de tiempo solo ha quedado en la historia de este gran pueblo que muestra unidad y paz entre sus habitantes, y de una cultura que viene desde la época prehispánica, pero que no ha perdido sus raíces”, puntualizaron.

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